泥鳅的清蒸做法

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。你想看看泥鳅怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享泥鳅的清蒸做法。

泥鳅的清蒸做法用料

泥鳅的清蒸做法步骤

1.泥鳅加入适量盐，将泥鳅咸晕后洗净粘液。

2.准备好葱、姜、蒜子和泥鳅。

3.碟子底部铺好姜丝，摆上泥鳅，再放上一些姜丝。

4.蒸锅内水开后放入蒸锅大火蒸20分钟。

5.蒸好后另外一个锅烧热油。

6.撒上葱末蒜末，淋上酱油，浇上热油爆香就完成。

7.美味的享用吧。

泥鳅的营养价值：

1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

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