泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地,可食用、入药。你了解泥鳅的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享淮山泥鳅汤的做法。

淮山泥鳅汤的用料

淮山泥鳅汤的做法步骤

淮山泥鳅汤的做法步骤1

1.淮山削好皮切片放在水泡起来。

淮山泥鳅汤的做法步骤2

2.准备好泥鳅

淮山泥鳅汤的做法步骤3

3.放入两勺子盐,拿一个盘子盖住让泥鳅腌死

淮山泥鳅汤的做法步骤4

4.然后把腌死的泥鳅洗干净

淮山泥鳅汤的做法步骤5

5.准备点姜,切丝

淮山泥鳅汤的做法步骤6

6.葱也切好

淮山泥鳅汤的做法步骤7

7.锅预热,淋入花生油,油温热后先把姜爆香,然后把泥鳅放下去煎两面金黄

淮山泥鳅汤的做法步骤8

8.然后加入水,放入淮山盖上盖子煮15分钟

淮山泥鳅汤的做法步骤9

9.最后加入盐,放入葱煮熟即可装盘

泥鳅的营养价值

1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份,具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用,成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

 

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