清蒸鲈鱼孔雀开屏的做法

鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。好吃的鲈鱼要如何做呢?下面觅食录小编告诉你清蒸鲈鱼孔雀开屏的做法。

清蒸鲈鱼孔雀开屏的用料

清蒸鲈鱼孔雀开屏的做法步骤

1.鲈鱼很大，我选择做开屏鱼，是实在找不到一个盘子可以整个蒸，你看，这个鱼比盆子都大

2.头尾切下

3.鱼身切段

4.葱姜切细丝

5.料酒，少许醋，生抽，葱姜丝，腌制片刻

6.姜丝铺盘

7.把腌制的鱼摆成孔雀开屏样，腌制的葱姜丝放上面

8.开锅后，再放鱼，清蒸，10分钟即可

9.去掉蒸熟的葱姜丝，放进新的葱姜丝，热油浇在葱姜丝上

10.放蒸鱼豉油

11.洒些香菜。就可以了，清香无比啊

吃鲈鱼的好处

1、补脑

鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。

2、补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

3、维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

4、益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。