椒盐泥鳅的家常做法

泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。你了解泥鳅的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐椒盐泥鳅的家常做法。

椒盐泥鳅的家常做法用料

椒盐泥鳅的家常做法步骤

1.将泥鳅去头开肚洗净后，晾干。

2.平底锅放入少许色拉油加热，放入生姜片、大蒜片煸香后，放入泥鳅改小火四面煎。

3.在煎的时候，将盐均匀的撒在泥鳅上入味。

4.将泥鳅煎到表面发黄出锅。

5.装盘后在泥鳅上撒上椒盐。

6.完成。

椒盐泥鳅的家常做法小贴士

泥鳅洗净后一定要晾干，否则在煎的时候会脱皮，影响美观。

煎的时候要用小火，而且要经常翻动，使其四面均匀受热。

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