锡纸鲈鱼的做法

鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。你都知道鲈鱼的哪些做法呢?下面觅食录小编告诉你锡纸鲈鱼的做法。

锡纸鲈鱼的用料

锡纸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼一条，身上打上花刀，抹盐，撒料酒

2.准备一些豆豉

3.洋葱，青红椒切成碎

4.锅中放油爆香蒜和姜再放入一豆豉

5.加入青红椒和洋葱丁翻炒出香味就关火

6.把腌好的鲈鱼放在锡纸上面

7.炒好的小料铺在鱼身上

8.锡纸把鱼全部包起来，不要留缝隙，放入预热好的烤箱 180度，烤40分钟

鲈鱼的食疗方

1.鲈鱼有治消化不良的功效：鲈鱼1条，去内脏及鳞，加葱、姜，久煎极熟，吃肉喝汤。每日1次。

2.鲈鱼治小儿疳积、消瘦的功效：鲜鲈鱼肉50克，牡蛎20克，陈皮10克，同煮汤食用。

3.鲈鱼有治脾虚止泻、慢性胃痛的功效：鲈鱼肉50克，白术15克，陈皮10克，同煮汤食用。

4.治手术后伤口难愈合、妊娠水肿、胎动不安：鲈鱼1条，去鳞、鳃及肠杂，北芪40克，盐、水各适量，同蒸熟食用。

5.鲈鱼有治小儿百日咳的功效：鲈鱼鳃不洗晒干，水煎服;或焙黄研末开水冲服。每次用鳃1个，每日2次。

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