米酒蒸鲈鱼的做法

鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，味鲜美，是西餐常用鱼之一。你了解鲈鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享米酒蒸鲈鱼的做法。

米酒蒸鲈鱼的用料

米酒蒸鲈鱼的做法步骤

1.切好姜丝，备好米酒。

2.把鲈鱼洗净，两面各划三刀，方便入味。

3.把鲈鱼抹上一层细盐。

4.把姜丝码在鱼的上下及鱼肚。

5.淋入米酒，热水上蒸锅，盖好蒸10分钟左右。

6.蒸鱼时切一些香葱。

7.把香葱码在蒸好的鱼上。

8.锅中放一大勺油烧滚。

9.把滚油均匀的淋在鱼身上。

10.最后再淋入适量味极鲜生抽即可。

米酒蒸鲈鱼的做法小贴士

1.这种做法要选用新鲜的鱼制作，冷冻的鱼不适合这种做法。

2.蒸鱼的时间要看鱼的大小来决定。

3.蒸鱼要先把水烧开再上锅蒸，这样蒸出的鱼肉质比较鲜嫩。

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