青椒炒泥鳅的家常做法

泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。你了解泥鳅的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了青椒炒泥鳅的家常做法。

青椒炒泥鳅的家常做法用料

青椒炒泥鳅的家常做法步骤

1.泥鳅放水里静置几天，吐泥干净。

2.青椒三只，洋葱半个。姜片，葱洗净备用。紫苏适量。

3.起油锅，炒辅料。放盐调味，装起备用。

4.另起油锅，放入姜片蒜头爆香。这里用的猪油，在网上看到说用猪油炸比较香。

5.倒入泥鳅爆炒。放盐调味。

6.倒入炒好的青椒洋葱。充分翻炒入味。转小火炒一下。

7.最后放入紫苏一起充分翻炒。

8.装盘OK。

泥鳅的适用人群

一般人群均可食用

1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，因为它有助于生长发育。

2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。

3、泥鳅还适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

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