红烧味蒸鲈鱼的做法

鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，味鲜美，是西餐常用鱼之一。你了解鲈鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享红烧味蒸鲈鱼的做法。

红烧味蒸鲈鱼的用料

红烧味蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼一条。

2.准备配料。(生姜、大蒜子、干辣椒切末;豆豉备用)

3.鲈鱼用盐和2勺米酒盐15分钟。

4.炒锅，热锅凉油、小火将各种配料煸香，关火后加盐、酱油，然后一起淋在摆好的鱼上。

5.再摆上几根葱白。

6.大火沸水蒸10分钟。

7.蒸好后再来点剁椒。怎么样，别看是蒸的，但它可是红烧味的哦。^_^

鲈鱼的食疗方

1.鲈鱼有治消化不良的功效：鲈鱼1条，去内脏及鳞，加葱、姜，久煎极熟，吃肉喝汤。每日1次。

2.鲈鱼治小儿疳积、消瘦的功效：鲜鲈鱼肉50克，牡蛎20克，陈皮10克，同煮汤食用。

3.鲈鱼有治脾虚止泻、慢性胃痛的功效：鲈鱼肉50克，白术15克，陈皮10克，同煮汤食用。

4.治手术后伤口难愈合、妊娠水肿、胎动不安：鲈鱼1条，去鳞、鳃及肠杂，北芪40克，盐、水各适量，同蒸熟食用。

5.鲈鱼有治小儿百日咳的功效：鲈鱼鳃不洗晒干，水煎服;或焙黄研末开水冲服。每次用鳃1个，每日2次。