蒜子红烧海鲈鱼的做法

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐蒜子红烧海鲈鱼的做法。

蒜子红烧海鲈鱼的用料

蒜子红烧海鲈鱼的做法步骤

1.海鲈鱼去嶙，去鳃，去肚，洗净，拍上面粉，放油里煎。

2.两面煎透。

3.加料酒，糖，姜，辣椒，大蒜子。

4.加一点醋，老抽，小半碗水，大火煮开。

5.放一调羹豆瓣酱，大火煮至汁稠。

6.放鸡精，葱段即可。

蒜子红烧海鲈鱼的做法小贴士

1.大蒜子要多放一些。

2.常常要浮动一下鱼，防止粘锅底。