泥鳅汤面怎么做

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。你想看看泥鳅怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享泥鳅汤面的做法。

泥鳅汤面的用料

泥鳅汤面的做法步骤

1.泥鳅买回，放在滴了少许油的清水中饲养三五天，以吐净腹中泥沙

2.将泥鳅收拾干净

3.锅中放油，生姜丝，放入泥鳅略煸，淋上料酒

4.加入适量水

5.豆腐切成小块，用热水烫一下

6.煮沸后改中小火，煮至汤汁浓白，加入适量盐

7.豆腐沥干水份，倒入锅中

8.略煮5分钟左右

9.下入面条

10.待面条软熟后，尝好味道，撒上葱花

泥鳅汤面的做法小贴士

1、泥鳅放在滴了少许油的清水中饲养几天，以吐净腹中泥沙

2、煮开后保持中小火，鱼汤容易浓白

3、泥鳅汤很鲜美，我没有放味精，喜欢的人，可以适量放一些

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