咸菜鲈鱼汤的做法

鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。你都知道鲈鱼的哪些做法呢?下面觅食录小编告诉你咸菜鲈鱼汤的做法。

咸菜鲈鱼汤的用料

咸菜鲈鱼汤的做法步骤

1.把咸菜切碎

2.把磨菇切成片

3.把冬笋切成丝

4.起油锅，倒入生姜片与鲈鱼，等一边结住后翻个面

5.再倒入冬笋丝

6.加入料酒与适量的清水

7.用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后加入咸菜

8.再烧沸后加入磨菇片、油豆腐泡、豆腐

9.再次煮沸即可起锅了

吃鲈鱼的好处

1、补脑

鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。

2、补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

3、维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

4、益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。