酱烤鲈鱼的做法

鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。你都知道鲈鱼的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐酱烤鲈鱼的做法。

酱烤鲈鱼的用料

酱烤鲈鱼的做法步骤

1.新鲜鲈鱼一条。

2.去除鱼鳞和内脏，清洗干净。并在鱼身上划十字刀，抹一些盐腌制一个小时左右。

3.起油锅，油锅烧烫，轻微冒烟。

4.拎起鱼尾巴，将鲈鱼轻轻放入油锅。

5.等一面金黄之后，翻身开始煎鱼的另一面。

6.等鱼身两面都煎成金黄色后，把鱼捞出，沥干油，放入铺平的锡纸中。

7.锅中放少许水，将切好的葱末、姜末放入，并加入适量盐、白糖、醋、豆瓣酱、辣椒酱，不断搅拌均匀，并收汁。

8.将炒好的酱料均匀淋到鱼身上。

9.把鱼用锡纸包严实。

10.烤箱250度预热5分钟后，将用锡纸包好的鱼放在烤盘里，放入烤箱，200度烤大约15分钟。

鲈鱼的副作用

鲈鱼+奶酪:引发痼疾

鲈鱼+蛤蜊:会导致铜、铁流失

鲈鱼+奶酪:会影响钙吸收

鲈鱼+奶油:会影响钙吸收