紫苏炒黄鳝的做法

鳝鱼和泥鳅一样，都属于常用的滋补品，在病后、产后等虚弱时期最为适合食用，你了解黄鳝的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了紫苏炒黄鳝的做法。

紫苏炒黄鳝的用料

紫苏炒黄鳝的做法步骤

1.黄鳝处理干净，切段

2.焯水，捞起，沥干水份

3.紫苏洗净切碎，姜蒜去皮洗净切好，青椒酸米椒洗净切碎

4.热锅倒油，放姜蒜煸香

5.放青椒和酸米椒翻炒均匀

6.放膳片翻炒均匀，放料酒翻炒均匀

7.放紫苏翻炒均匀

8.放盐翻炒均匀

9.放生抽翻炒均匀

10.放老干妈辣椒酱翻炒均匀

11.起锅装盘即可

12.慢慢享用吧!

黄鳝的营养价值：

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

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