炒黄鳝片的做法

黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。你想看看黄鳝怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你炒黄鳝片的做法。

炒黄鳝片的用料

炒黄鳝片的做法步骤

1.1.黄鳝宰了，把骨头和肉分离。这些，在菜市场，卖家会乐意为你代劳。 2.黄鳝表面有很多粘性物质，要用生粉才能清洗干净。

2.姜切成姜丝，备用。

3.烧红锅，加油，爆香姜丝。

4.加入黄鳝片，翻炒片刻。

5.炒至微熟时，再勾芡。

6.待汁收干，只剩一点时，就熄火。

7.成品。

黄鳝的食疗作用：

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

4、其他功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

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