拌干豆腐家常营养做法步骤

凉拌干豆腐丝是一道非常经济实惠的家常凉拌菜，并且具有良好的营养功效，做法简单。下面一起来看看拌干豆腐的做法介绍吧，希望你喜欢!

拌干豆腐的食材准备

拌干豆腐的做法步骤

1.干豆腐用开水掉一下

2.干豆腐掉完水盛碗里放适量葱丝辣椒盐

3.在放香菜和香油搅拌均匀

小贴士：干豆腐掉完水不要冷水过

凉拌干豆腐丝的适合人群

一般人皆可食用

1、适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘之人食用;适宜癌症患者食用;2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

1、将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝;

2、将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫1分钟关火，捞出，摊开自然晾凉; 3、将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末;

4、将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。

5、贴心唠叨：将干豆腐卷成卷状更容易切丝;干豆腐用开水烫后可去掉不好的豆腥味，而且口感柔软;(很重要)烫好的干豆腐千万不要用凉水过凉，那样水分多影响味道和口感;大蒜拍碎后再剁，蒜味更浓郁。