鲈鱼青菜汤的做法

海鲈鱼比淡水鲈鱼个头大，味道也更鲜美。你了解鲈鱼的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐鲈鱼青菜汤的做法。

鲈鱼青菜汤的用料

鲈鱼青菜汤的做法步骤

1.鲈鱼处理干净，鱼肉片出备用。

2.葱姜蒜切碎。

3.春菜切段。

4.南瓜切片。

5.热锅凉油，先放鱼头和鱼尾，鱼骨煎至两面金黄，加入姜蒜。

6.倒入清水煮开盖上盖。

7.开盖加入南瓜，盐，胡椒粉调味。

8.加入 鱼肉，春菜煮熟，撒上葱花即可。(后面加入几个虾进去)

9.出锅了!

鲈鱼的营养价值

鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。

铜

鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

EPA和DHA

富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。

蛋白质

鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化,适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。

不饱和脂肪酸

鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

胶原蛋白

胶原蛋白可以有美容养颜的作用,能够使滋润皮肤,延缓衰老。

鲈鱼富含维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力维生素和矿物质。

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