菌菇炒黄鳝的做法

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。你都知道哪些黄鳝的做法呢?现在觅食录小编给你推荐了菌菇炒黄鳝的做法。

菌菇炒黄鳝的用料

菌菇炒黄鳝的做法步骤

1.鳝鱼片加生抽，料酒，盐抓一抓。

2.菌菇洗净(我不知叫啥菇)

3.菌菇对半切。

4.土豆切片。

5.洋葱切片。

6.萝卜切丝。

7.青椒切条，姜蒜切粒，葱切段。

8.热油炒香姜蒜，萝卜丝。

9.放入青椒，黄鳝翻炒(连泡的汁)

10.放菌菇加生抽，料酒，盐，少许水一起翻炒。

11.放入土豆片翻炒，炒至土豆软。

12.最后撒葱花起锅。

13.装盘上菜。

黄鳝的功效与作用

1.增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保护视力

可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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