酸汤鲈鱼的做法

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐酸汤鲈鱼的做法。

酸汤鲈鱼的用料

酸汤鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼剖洗干净，两面擦干水待用

2.豆腐切小块用热水焯烫去豆腥味

3.葱切段，姜切片，蒜头切片

4.热锅凉油，将擦干的鲈鱼放入煎两面黄(这里少了一个步骤图，因为手忙脚乱，忘记拍了：煎好的鱼，挪到一边，放入切好的葱姜蒜煸香)

5.加入凉水，大火烧开。

6.烧开后加入盐，倒入沙煲，小火煲15分钟。加入老醋，白胡椒粉。

7.关火后，用鸡精和香油调味。即可。

最常见的四种鲈鱼:

1.海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。

2.松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,属于降海洄游鱼类,最为著名。

3.大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种。

4.河鲈,也称赤鲈、五道黑,原产新疆北部地区。

1.香煎鲈鱼的做法

2.西餐香煎鲈鱼的做法

3.香煎鲈鱼的简单做法

4.西餐中香煎鲈鱼的做法

5.香煎鲈鱼的正宗做法