首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾,是常见贵细中药材。下面就是小编给大家带来的何首乌煲汤食谱做法介绍,希望大家喜欢!

何首乌杞子炖乌鸡一

材料

用料原材料:何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法

1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。

2、将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

功效

何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富,具有相当的养血和补血功效。

首乌羊排汤二

材料

首乌20克,黑豆30克,羊排500克,海带100克,香菇2朵,姜片少许。调料精盐适量,清水12杯。

做法

1、将羊排切除边骨取精排,斩成4厘米的段,下入沸水中汆烫去血水后捞出。

2、黑豆预先浸泡3小时,香菇去柄洗净切十字花刀,海带切块首乌洗净待用。

3、将煲内清水烧沸,下入所有原料旺火烧开,小火熬煮3小时,下入精盐调味即可。

何首乌鸡三

材料

土鸡1/2只,何首乌6片,水15杯,米酒1杯,盐少许,冰糖1小匙

做法

(1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟,煮成10杯份量即可。

(2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。

(3)将10杯量的何首乌汤汁,药材保留,另加入土鸡及调味料一同放入电子锅,炖煮约1小时即可食用。

首乌羊肉汤四

材料

用料羊肉3500克,羊头2个,羊骨1000克,熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克,丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克,制首乌、黑芝麻各25克,当归、红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,胡桃肉5个,味精、食盐各适量。

做法

1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净,羊肉去筋膜切片,入沸水锅内汆去血水,同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。

2、所有药物用纱布袋包好,放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅,加入清水适量。

3、锅置火上先用武火烧开,打去浮沫,再用文火炖1小时30分钟,捞出药袋,加食盐、味精调味。

黑豆首乌鳝鱼汤五

材料

黄鳝100克,黑豆90克,何首乌9克,红枣,生姜。食盐、味精各少许。

补肝益肾,同时也是很好的抗衰老靓汤。

做法

1、将泡好的黑豆洗净,黄鳝去除内脏洗净,用开水焯;

2、何首乌、红枣、生姜分别洗净;

3、将全部原料一齐放人沙锅内,加清水适量;

4、开大火煮沸后,改用文火煲2~3小时,加食盐、味精即可。

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