海鲈鱼的家常做法

我们通常所说的鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，海水鲈鱼以河北海域的为佳。你都知道鲈鱼的哪些做法呢?接下来觅食录小编为你分享海鲈鱼的家常做法。

海鲈鱼的家常做法用料

海鲈鱼的家常做法步骤

1.海鲈鱼处理干净。

2.姜切丝，蒜头切片，葱切细。

3.把鱼身的两面斜划刀，给鱼抹上盐。

4.加入姜和蒜片，在每个斜划的刀口时放入蒜片。

5.鲜橙皮用盐洗净切成丝。

6.把油和生抽，料酒淋在鱼身上，锅中放水烧沸，把鱼放在蒸架上，

7.待水烧沸加盖蒸10分钟。

8.蒸好后加上葱花盖上盖虚蒸半分钟即可。

9.这样，一道橙香海鲈鱼就好了，吃的时候把橙皮去了。

最常见的四种鲈鱼:

1.海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。

2.松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,属于降海洄游鱼类,最为著名。

3.大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种。

4.河鲈,也称赤鲈、五道黑,原产新疆北部地区。

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