三色椒烩黄鳝的做法

鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用。你都知道哪些黄鳝的做法呢?下面觅食录小编告诉你三色椒烩黄鳝的做法。

三色椒烩黄鳝的用料

三色椒烩黄鳝的做法步骤

1.食材：三色椒。

2.食材：黄鳝段。

3.将黄山段洗净，放入碗中，倒入适量的鱼露。

4.放入适量的鸡粉。

5.加入适量的生粉。

6.拌匀，腌制30分钟。

7.炒锅中注入适量的清水。

8.盖锅盖，大火煮开。

9.放入黄鳝段，灼一下捞起待用。

10.将三色椒洗净，切块。

11.将适量的蒜末豆豉酱放入碗中。

12.倒入适量的生抽。

13.放入适量的鸡粉。

14.倒入适量的鱼露。

15.加入适量的白砂糖。

16.加入适量的清水，拌匀成芡汁。

17.热油锅，爆香蒜末。

18.放入黄鳝段。

19.倒入芡汁。

20.盖锅盖，中火焖煮10分钟。

21.放入三色椒，煸炒入味即可关火。

22.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

黄鳝的食疗作用：

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

4、其他功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

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