黄鳝啫啫煲的做法

鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护膜，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。好吃的黄鳝要如何做呢?下面觅食录小编为你整理了黄鳝啫啫煲的做法。

黄鳝啫啫煲的用料

黄鳝啫啫煲的做法步骤

1.所有准备材料

2.锅里倒入适量水煮开，将清理好的黄鳝放进去焯三分钟捞起清洗干净

3.黄鳝切成小段

4.将姜、红葱头、香菜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜切成自己喜欢的开状

5.将蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁

6.热锅先将大半酱汁倒进去

7.将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜倒进去炒两分钟

8.将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜倒进沙锅里

9.红葱头放在上面

10.余下的酱汁倒进锅里，黄鳝倒进去炒匀

11.炒好的黄鳝倒进沙锅里盖上盖，中火煮二十五分钟关火，洒上香菜即可

黄鳝啫啫煲的做法小贴士

1、黄鳝最好叫档口帮忙砍杀

2、酱汁的份量可根据自己的喜欢去调配

3、由于要盖盖煮，酱汁最好调配多点，以防煮糊

1.烹饪鳝鱼的方法

2.鳝鱼烹饪方法

3.烹饪鳝鱼的做法

4.大蒜烧黄鳝怎么做好吃

5.鳝鱼的捕捉方法