鲈鱼蒸柠檬的做法

鲈鱼有河鱼也有海鱼，鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。你了解鲈鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享鲈鱼蒸柠檬的做法。

鲈鱼蒸柠檬的用料

鲈鱼蒸柠檬的做法步骤

1.鲈鱼一条，开肚洗净

2.柠檬2-3个，生姜一小块，大蒜头，香菜，辣辣的红椒六个

3.把鱼切块，用少量盐，料酒腌一下。

4.红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎

5.把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖(多一些白糖)沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。

6.接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。

7.锅内烧开水，把鱼放上去蒸(大火7分钟即可)

8.蒸好后，，撒上绿色的香菜叶(记住哦!!!这道菜不用放油的哦)

鲈鱼的营养价值

鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。

铜

鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

EPA和DHA

富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。

蛋白质

鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化,适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。

不饱和脂肪酸

鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

胶原蛋白

胶原蛋白可以有美容养颜的作用,能够使滋润皮肤,延缓衰老。

鲈鱼富含维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力维生素和矿物质。

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