黄鳝炒黄瓜的做法

黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。好吃的黄鳝要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享黄鳝炒黄瓜的做法。

黄鳝炒黄瓜的用料

黄鳝炒黄瓜的做法步骤

1.姜蒜切粒，小葱切末。

2.鳝鱼让放把铁器让它吐尽泥沙。

3.将鳝鱼放锅里加水盖上盖煮三分钟。

4.煮好去掉肠，再分成段。

5.去掉煮黄鳝的水，倒入料酒，生抽，盐，适量的水，煮开，加入生姜，蒜头。

6.加入黄瓜焖煮于黄瓜的香味儿入到汤汁里。

7.待汤汁见少时将切好的洋葱也放进锅里。

8.要不时的翻炒。

9.炒至收汁时撒上葱花即可。

10.装盘上菜了(上面的红辣椒是做点缀的)。

黄鳝身上有三宝

1、第一宝——头

黄鳝的头煅炼成灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。

2、第二宝——血

黄鳝的血非常神奇，滴入耳中能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，面部神经麻痹等。

3、第三宝——肉

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

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