黄鳝炒青豆的家常做法

鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用。你都知道哪些黄鳝的做法呢?下面觅食录小编告诉你黄鳝炒青豆的家常做法。

黄鳝炒青豆的家常做法用料

黄鳝炒青豆的家常做法步骤

1.青豆去壳

2.黄鳝洗净切段

3.油锅烧热先下黄鳝，炒至不见血色

4.倒入青豆翻炒

5.至青豆炒熟后加适量盐和味精

6.出锅，混搭得不错哦，无论是色还是味

黄鳝的基本介绍

鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。

鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。

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