黄鳝血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎,滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)。你了解黄鳝的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐清炒黄鳝片的做法。

清炒黄鳝片的用料

清炒黄鳝片的做法步骤

炒黄鳝片的做法步骤1

1.1.黄鳝宰了,把骨头和肉分离。这些,在菜市场,卖家会乐意为你代劳。 2.黄鳝表面有很多粘性物质,要用生粉才能清洗干净。

炒黄鳝片的做法步骤2

2.姜切成姜丝,备用。

炒黄鳝片的做法步骤3

3.烧红锅,加油,爆香姜丝。

炒黄鳝片的做法步骤4

4.加入黄鳝片,翻炒片刻。

炒黄鳝片的做法步骤5

5.炒至微熟时,再勾芡。

炒黄鳝片的做法步骤6

6.待汁收干,只剩一点时,就熄火。

炒黄鳝片的做法步骤7

7.成品。

吃鳝鱼的好处

降血糖

鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素,这是一种鳝鱼体内的活性激素,在人体中能发挥出胰岛素的功效,有一定的降血糖功效,十分适合糖尿病患者食用,辅助对疾病的治疗。

保肝明目

鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。

促进恢复

鳝鱼和泥鳅一样,都属于常用的滋补品,在病后、产后等虚弱时期最为适合食用,鳝鱼属于高蛋白食物,含有大量的蛋白质,在身体虚弱时食用能促进恢复。

增强脑力

鳝鱼中含有少量的脂肪成分,但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质,并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。

美容养颜

鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高,都属于强效抗氧化物质,在食用之后能清除提捏的自由基,缓解各个脏器及皮肤的衰老,有很强的养颜美容效果。

补血

鳝鱼中含有大量的蛋白质,同时也含有较多的矿物质铁,这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料,在食用之后有一定的补血效果。

增强免疫力

黄鳝富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。

调节体内平衡

黄鳝富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

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