凉拌水萝卜的家常做法步骤图解

凉拌菜是很多人都喜欢吃的，但是可能就不知道怎么做了，凉拌水萝卜的做法简单又好吃，不妨尝试一下。下面一起来看看凉拌水萝卜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌水萝卜的食材准备

凉拌水萝卜的做法步骤

1.水萝卜去掉缨子洗净

2.用刀先拍成条状

3.然后切成小块

4.调入豆瓣酱和香油

5.拌匀即可食用

小贴士1. 水萝卜先拍成条再切碎会更好吃一些，比较容易粘上调料，味道更好

2. 豆瓣酱鱼鱼个人认为一定要用海天的，有淡淡的甜味。葱伴侣真是超级咸啊，远不如海天好吃

水萝卜的食用价值

商陆有两种，茎紫红者有毒，不能食用，而绿茎商陆苗是一种优质野生森林菜蔬。商陆地上部分一般在秋冬落叶枯萎，第2年春季萌发嫩芽，是上等的野菜品种。因为商陆是宿根草本植物，种一次，可收获多年，每667m 2春季产量达2t 以上。 [2]

但过了清明节，茎叶木质化后就不可食用。许多地方将商陆作为蔬菜栽培，成为山区农村一条致富的好门路。 [2]

水萝卜的生态价值

商陆具有很好的保水保土作用，特别适用于新开垦的红壤梯地果园。中国南方由于雨水多，春夏大量雨水的冲刷，使得新开垦的果园梯壁常常下滑塌方。由于商陆适合在红壤生长，根系发达，根肉质粗壮，分布深而广，枝叶生长快速繁茂，所以固水固土效果良好。据报道，引种商陆种植于红壤丘陵桔园的梯地壁上，作为护壁植物，在种植商陆之前，由于雨季雨水的冲刷，梯壁常常下滑 塌方;种植商陆后，所有梯壁完整无损，无一塌方，既免去修补之工，还可保土保水和增加绿肥。在干旱严重的季节，桔园浇水灌溉多次，间种的绿豆仍因干旱枯死;而种在梯壁上的商陆未浇水，却仍生长繁茂，枝叶浓绿，即使在高温的中午也未表现萎蔫现象。