鲈鱼清蒸的做法步骤

鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。你都知道鲈鱼的哪些做法呢?下面觅食录小编告诉你鲈鱼清蒸的做法。

鲈鱼清蒸的用料

鲈鱼清蒸的做法步骤

1.准备材料;

2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;

3.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;

4.鱼身两面抹上少许酒;

5.如图铺上姜葱，放入水开的锅里蒸;

6.最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅;

7.倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花;

8.鱼身上铺上葱丝和红椒;

9.小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开;

10.趁热淋入煮开的酱油、油;

11.趁热享用不吧!

吃鲈鱼的好处

1、补脑

鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。

2、补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

3、维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

4、益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

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