鳝鱼炒双椒的做法

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。你想看看黄鳝怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你鳝鱼炒双椒的做法。

鳝鱼炒双椒的用料

鳝鱼炒双椒的做法步骤

1.将鳝鱼剖好切段

2.准备好青红椒，洗净切好

3.准备好大葱和姜蒜并且洗净切好

4.将鳝鱼放进锅里加入料酒和水煮熟

5.捞起备用

6.锅里放入姜片

7.和花椒 蒜

8.和豆瓣酱炒出红油

9.放入鳝鱼继续炒一下

10.放入双椒

11.炒熟

12.放入盐

13.和味精

14.放入大葱炒匀，关火

15.出锅上桌

黄鳝身上的三宝

1、第一宝——头

黄鳝的头煅炼成灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。

2、第二宝——血

黄鳝的血非常神奇，滴入耳中能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，面部神经麻痹等。

3、第三宝——肉

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

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