蘑菇汤怎么做好吃简单

蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉;蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。下面就是小编给大家带来的蘑菇汤怎么做好吃简单，希望大家喜欢!

排骨蘑菇汤

原料：

大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。

做法：

1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。

红萝卜蘑菇汤

功效：

红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。

原料：

红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

调料：

色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

制法：

1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗;

2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮;

3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

南瓜蘑菇汤

材料：

3-4人份南瓜：一块(约400克)蘑菇：400克(各种类蘑菇搭配一起)
新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱：1条水：6碗调味料：油：2汤匙鸡粉：1/4汤匙 盐：适量

做法：

1.各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段;葱洗净，切成葱粒;

2.南瓜洗净去皮、去籽，切片;放入塑料盒(适用微波炉)，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥;

3.热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。

功效：

健脾益气，降糖降脂，通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。

蘑菇干贝汤

材料：

蘑菇25g，小白菜50g，碎干贝10g，高汤2碗，盐少许

做法：

1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净，切成4公分段备用。

2.将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。

3.将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。

冬瓜蘑菇排骨汤

材料：

排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎

做法：

1.口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮，切片.

2.取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟.

3.加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火.

4.点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅.

炖排骨：

原料：排骨

辅料：葱段，姜片，八角，花椒，料酒

做法：

1.锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨.

2.将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟.

奶油蘑菇浓汤

材料：

新鲜蘑菇300公克，奶油2大匙，大蒜2瓣，红葱头2颗，白葡萄酒3大匙，面粉2大匙，鸡高汤2杯，牛奶2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许

做法：

1.大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。

2.用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。

3.另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。

牛肉蘑菇汤

简介：

这道浓汤只需几种原料。可使用你喜欢的任何小形状适合作汤的意粉，或试试用薏米或大米代替意粉。

材料：

新鲜蘑菇100克，切片，大葱1棵，切细，橄榄油2汤匙，干雪利酒100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨黑胡椒1/2茶匙，形状细小的意粉100克

做法：

1.取一个大锅，放于中偏大火上，加入橄榄油，蘑菇和大葱，炒到菜变软。加雪利酒，煮至液体蒸发掉一半。

2.加入牛肉汤，水和黑胡椒粉，煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟，或直至意粉变软即好。

蘑菇汤怎么做好吃简单相关文章：

★ 蘑菇猪肉片汤的美味制作方法

★ 4种家常营养蘑菇汤的做法

★ 奶油蘑菇汤的家常制作方法

★ 西餐蘑菇汤的家常做法

★ 冬瓜白玉菇汤的家常做法

★ 鸡蛋蘑菇汤的家常做法

★ 蘑菇蔬菜汤面的做法图解

★ 蘑菇汤素面条的家常做法教程

★ 鸡肉蘑菇浓汤的做法