鲈鱼炖豆腐怎么做好吃

鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，味鲜美，是西餐常用鱼之一。你了解鲈鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享鲈鱼炖豆腐的做法。

鲈鱼炖豆腐的用料

鲈鱼炖豆腐的做法步骤

1.鲈鱼一条，去鳞，去鳍，去除内脏，清理干净，抹盐，倒入料酒腌制15分钟。

2.铁锅烧热，加入适量橄榄油，然后将葱、姜、蒜放入锅中，爆出香味后，倒入水，烧开，把鲈鱼放入锅中。

3.炖鱼的时候将豆腐切块。

4.大火烧开，转中小火，盖锅盖，烧15分钟左右。

5.将豆腐放入，一起炖10分钟左右。

6.打开锅盖后，适量补盐，再烧5分钟左右，至汤汁浓厚，关火，盛出。

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