鳝拼茄子的做法

鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。你了解鳝拼茄子的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鳝拼茄子的做法。

鳝拼茄子的食材准备

鳝拼茄子的具体做法步骤

1.茄子切丝

2.泡水30分钟去涩

3.加盐巴腌制

4.香菇泡水

5.泡软后转圈剪成丝

6.盐巴料酒味精胡椒粉腌制10分钟

7.面粉生粉各半

8.香菇裹粉备用

9.茄子焯熟

10.卷起装盘，芹菜叶隔开

11.油锅炸香菇至酥脆

12.捞起备用

13.留一点油在锅底，放入花椒辣椒爆香，取出花椒辣椒

14.放入生姜丝，豆瓣酱，料酒生抽白糖，适量热水熬成浓汁

15.倒入香菇翻炒立即起锅

16.装入盘中间

17.将酱料的所有配料调汁

18.把酱汁淋入茄子上，完美的素菜来了

黄鳝血的作用

①治疗颜面神经麻痹：采用鳝鱼血局部涂敷，观察100余例，绝大部分均获治愈，少数亦有好转。用法：一将鳝鱼血涂于患侧(口向左歪，右为患侧;向右歪，左为患侧)，30分钟后洗去，3天后再行第二次治疗。二先用面粉加水调搓成细长面条，做成圆圈形置于面部患侧(目的是防止鳝血流掉)：然后用消毒注射针头在消毒过的地仓穴上划一"十"字，略使渗出血液：最后取鲜鳝鱼1条，将头切去，滴血于面圈范围内(地仓穴滴厚些)。2天后擦去，每隔2～5天1次。鳝鱼血涂于局部，干燥后能牵引面部肌群，刺激神经，促使瘫痪的肌群恢复正常。

②治疗慢性化脓性中耳炎：用蟮鱼鲜血滴耳，观察63例，轻者1次，重者2次即可见效。方法：将黄鳝放在清水中养6～8小时。用时以镊子或止血钳将黄蟮颈部夹住，以消毒过的剪刀将其尾巴剪断，让鲜血滴进耳中，侧卧20～40分钟。滴药前，需先用2%双氧水或生理盐水将患耳洗净、擦干。

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