家常清蒸鲈鱼的制作方法图解

很多人都喜欢吃清蒸鲈鱼这道家常菜，我们可以学习制作方法，自己做美味的清蒸鲈鱼。下面是小编为你整理的家常清蒸鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了，再开一下刀口容易入味

2.材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油2汤勺

3.生姜和香葱洗净，切好备用

4.把生姜和香葱摆入盘中

5.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦

6.上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟

7..取出立即倒入沙拉汁

8.放入香葱丝

9.坐锅上火，倒入芝麻油烧热

10.烧热的芝麻油立即倒入鱼身

11.可以上桌了

鲈鱼的营养功效

鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有益脾胃、补肝肾、增强免疫力、健脑益智的多重作用。

1、补肝益脾

鲈鱼有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，肝肾不足的人，常吃有很好的补益作用。 2、安胎

鲈鱼益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

3、增强免疫力

鲈鱼富含胶原蛋白、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。

4、健脑益智

鲈鱼富含EPA和DHA，DHA又称为俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例约50%，常吃对大脑和视力发育有益，老年人多吃还能预防老年痴呆。

5、有益心血管

鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，可以减少体内坏胆固醇，帮助调节血脂和血压，防止动脉硬化，对预防血脂异常和心脑血管病有一定的作用。

6、维持神经系统的正常

鲈鱼血中有较多的铜元素，铜是维持神经系统正常的功能的重要元素，并参与数种物质代谢，常吃鲈鱼能维持神经系统正常工作。

7、抗衰老

鲈鱼富含胶原蛋白，且含有多种维生素，能够滋养肌肤、延缓皮肤衰老，女性常吃能让皮肤恢复活力。

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