豆瓣酱烧鲈鱼的制作方法

豆瓣酱烧鲈鱼这道菜很多人爱吃，而且制作方法也简单，在家也能做出美味的豆瓣酱烧鲈鱼。下面是小编为你整理的豆瓣酱烧鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，然后用盐腌下

2.锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄

3.把煎好的鲈鱼盛出待用

4.锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香

5.接着放入鲈鱼，翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱

6.然后淋入适量料酒

7.再放入少量酱油

8.最后放入适量清水和葱段，煮至收汁即可

吃鲈鱼的好处

1、补脑

鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。

2、补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

3、维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

4、益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

5、帮助下奶

孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体，而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况，鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。

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