宝宝黄鳝粥的做法

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。你想看看黄鳝怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你宝宝黄鳝粥的做法。

宝宝黄鳝粥的用料

宝宝黄鳝粥的做法步骤

1.大米洗净浸泡半小时。

2.黄鳝去内脏，用热水泡一下洗去外面滑溜溜的一层，剪成段备用。

3.白菜苗洗净，白萝卜切丝，小葱洗净。

4.水开下米，多次搅拌防止糊锅。

5.米粒煮开花加入几条姜丝，放入黄鳝段。

6.白萝卜和白菜苗焯水，切碎。葱切葱花备用。

7.加入黄鳝后煮十分钟左右，加入焯好的萝卜和白菜苗，搅拌煮沸就可以了。

8.出锅后把黄鳝段挑出，挑出鳝鱼肉(我是直接上手了，因为用调羹实在是太难弄了。不过用手的话一定要洗干净。)搅拌均匀就可以开动了。

黄鳝的食用禁忌

1、黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如淋巴结核、支气管哮喘、红斑性狼疮、癌症等应谨慎食用;另外，凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者也不宜食用。

2、黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而最终导致死亡。而且黄鳝中常有寄生虫，所以需要煮熟后食用黄鳝，这样毒素会被加热所破坏。

3、黄鳝不宜过量食用，否则不易消化，还可能引发旧症。

4、吃黄鳝时最好不要吃狗肉，南瓜、菠菜和红枣也不能与黄鳝同时食用，否则会导致身体不适。

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