清炖鲈鱼简单又营养的做法

清炖鲈鱼是一道营养的家常菜，我们可以学习简单的做法，就能自己做好吃的清炖鲈鱼啦。下面是小编为你整理的清炖鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.鲈鱼去鳞及内脏洗净。

2.热锅下油，放入鲈鱼。

3.两面都煎一下。

4.放入葱姜蒜，清水炒匀大火烧开。

5.盖盖小火炖10分钟，加盐调味关火即可。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有益脾胃、补肝肾、增强免疫力、健脑益智的多重作用。

1、补肝益脾

鲈鱼有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，肝肾不足的人，常吃有很好的补益作用。 2、安胎

鲈鱼益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

3、增强免疫力

鲈鱼富含胶原蛋白、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。

4、健脑益智

鲈鱼富含EPA和DHA，DHA又称为俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例约50%，常吃对大脑和视力发育有益，老年人多吃还能预防老年痴呆。

5、有益心血管

鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，可以减少体内坏胆固醇，帮助调节血脂和血压，防止动脉硬化，对预防血脂异常和心脑血管病有一定的作用。

6、维持神经系统的正常

鲈鱼血中有较多的铜元素，铜是维持神经系统正常的功能的重要元素，并参与数种物质代谢，常吃鲈鱼能维持神经系统正常工作。

7、抗衰老

鲈鱼富含胶原蛋白，且含有多种维生素，能够滋养肌肤、延缓皮肤衰老，女性常吃能让皮肤恢复活力。

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