清炖鲈鱼是一道营养的家常菜,我们可以学习简单的做法,就能自己做好吃的清炖鲈鱼啦。下面是小编为你整理的清炖鲈鱼的做法,不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

清炖鲈鱼的做法步骤1

1.鲈鱼去鳞及内脏洗净。

清炖鲈鱼的做法步骤2

2.热锅下油,放入鲈鱼。

清炖鲈鱼的做法步骤3

3.两面都煎一下。

清炖鲈鱼的做法步骤4

4.放入葱姜蒜,清水炒匀大火烧开。

清炖鲈鱼的做法步骤5

5.盖盖小火炖10分钟,加盐调味关火即可。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有益脾胃、补肝肾、增强免疫力、健脑益智的多重作用。

1、补肝益脾

鲈鱼有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效,肝肾不足的人,常吃有很好的补益作用。 2、安胎

鲈鱼益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

3、增强免疫力

鲈鱼富含胶原蛋白、维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力。

4、健脑益智

鲈鱼富含EPA和DHA,DHA又称为俗称脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例约50%,常吃对大脑和视力发育有益,老年人多吃还能预防老年痴呆。

5、有益心血管

鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,可以减少体内坏胆固醇,帮助调节血脂和血压,防止动脉硬化,对预防血脂异常和心脑血管病有一定的作用。

6、维持神经系统的正常

鲈鱼血中有较多的铜元素,铜是维持神经系统正常的功能的重要元素,并参与数种物质代谢,常吃鲈鱼能维持神经系统正常工作。

7、抗衰老

鲈鱼富含胶原蛋白,且含有多种维生素,能够滋养肌肤、延缓皮肤衰老,女性常吃能让皮肤恢复活力。

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