茄汁海鲈鱼的好吃制作方法

茄汁海鲈鱼这道菜很多人都爱吃，而且制作方法易学，自己买食材就能做出美味的茄汁海鲈鱼。下面是小编为你整理的茄汁海鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1..准备松仁

2.热锅用小火把松仁炒香待用

3.海鲈鱼洗净

4.把海鲈鱼头尾都切下，用刀鱼身沿着脊骨片开去掉脊骨

5.鱼身横竖切成花刀

6.和鱼头鱼尾一起放入碗中加入盐，高度白酒和生粉，轻轻抓匀腌制半小时

7.之后把鱼均匀的拍上面粉

8.热锅温油鱼皮朝下下入鱼

9.炸至微黄捞起

10.再一次放入鱼，油温也升高了把鱼推向一边，用勺子把热油淋在鱼身上至金黄色后捞起

11.. 再把鱼头和鱼尾煎炸至金黄酥脆捞起，放入盆中，摆好鱼型。

12.锅内先倒入一小碗清水加入番茄沙司

13.加入生抽大火烧开

14.加入白糖尝试调整酸甜味

15.用水淀粉勾芡后熄火

16.淋在鱼肉上，撒上松仁即可

吃海鲈鱼的好处

1、补脑

鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。

2、补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

3、维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

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