热油淋鲈鱼的制作方法图解

鲈鱼是我们常见的食材，很多人喜欢吃热油淋鲈鱼，平常可以学习制作方法，就能自己做好吃的热油淋鲈鱼啦。下面是小编为你整理的AAAA的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备所需材料。(鱼买时已经让档主杀好)。

2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。

3.姜和葱切成丝备用。

4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。

5.锅加上适量的清水，把鱼放锅内。

6.盖上锅盖，开火蒸10分钟。

7.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。

8.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。

9.将金龙鱼非转基因黄金比例1:1:1食用油调和油倒入锅内烧热，最好烧至起冒烟。

10.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。

11.再加入适量的蒸鱼酱油，即可上桌。

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有还有较多的铜元素。

2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸，胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

4、每100克鲈鱼含热量105(大卡)，蛋白质18.6(克)，脂肪3.4(克)，胆固醇86(毫克)，维生素A19(微克)，维生素B1含0.03(毫克)，维生素B2含0.17(毫克)，烟酸3.1(毫克)，维生素E含0.75(毫克)，钙138(毫克)，磷242(毫克)，钾205(毫克)，钠144.1(毫克)，镁37(毫克)，铁2(毫克)，锌2.83(毫克)，硒33.06(微克)，铜0.05(毫克)，锰0.04(毫克)。

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