大蒜烧海鲈鱼的美味做法

很多人喜欢吃大蒜烧海鲈鱼，有时间多学习做法，就能做出美味的大蒜烧海鲈鱼。下面是小编为你整理的大蒜烧海鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，大蒜去衣洗净

2.在鱼的两面横切几刀，拍上面粉，放油里两面煎透.

3.放下大蒜，姜片，辣椒

4.放适量清水，放糖，料酒，老抽

5.放些醋，大火煮8分钟

6.放些盐，胡椒粉，煮2分钟

7.把鱼和大蒜盛出，鱼上撒些葱段。

8.锅里留些鱼汁，加适量水淀粉煮开，加点鸡精，成薄芡。

9.再把鱼汁芡，浇在鱼上即可

大蒜烧海鲈鱼的营养价值

大蒜的营养价值

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。大蒜的功效与作用有强力杀菌、提高免疫力、防治心脑血管疾病等。大蒜的营养价值很高,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。吃大蒜的好处也是很多,每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。

大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

海鲈鱼的营养价值

1、海鲈鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素、以及钙、镁、锌、硒等微量元素。对于补肝肾、益脾胃、化痰止咳等有着很好的食疗效果。

2、海鲈鱼还对孕妇以及产妇有着很好地补身作用,它能够缓解胎动不安、少乳等症状,而且海鲈鱼的脂肪含量很低,所以怀孕的妇女以及新妈妈们常吃海鲈鱼既能够补身,又不会造成营养过剩这一类让女性烦恼的问题。

3、海鲈鱼中含有丰富的铜元素,它对于维持神经系统的正常运作发挥着重要的作用。如果体内缺铜,则可以常吃海鲈鱼进行补充。

4、海鲈鱼还富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这两种物质对于预防血脂异常以及心血管病有着一定的帮助。

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