剁椒蒸鲈鱼的美味做法教程

剁椒蒸鲈鱼是一道很开胃的菜肴，喜欢吃的可以学习做法，自己做美味的剁椒蒸鲈鱼。下面是小编为你整理的剁椒蒸鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.鲈鱼洗净，鱼身改花刀用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制十分钟。

2.葱洗净，葱白切段，花叶切丝，姜切末。

3.剁椒一匙。

4.用葱白段码碟底，将鱼放在葱段上。

5.用一勺食用油将剁椒调稀，加入姜末调匀，均匀滴铺在鱼身上。

6.锅中烧水，水开后将鱼入锅蒸十二分钟出锅。

7.将葱丝铺在身上，烧上热油。

8.加入二匙蒸鱼豉油即可上桌。

剁椒蒸鲈鱼的营养价值

剁椒的营养价值

1、剁辣椒所含的营养成份十分丰富,不仅含有大量的维生素C,还含有其他的一些维生素和矿物质,能够给人体补充生理活动所需要的养分。

2、剁辣椒中还含有辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素,对人体具有一定的刺激作用。它能刺激唾液和胃液分泌,增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。

3、剁辣椒还能够促进肾上腺素分泌,燃烧脂肪,提高新陈代谢,因此也是减肥佳品。辣椒还具有降低血小板粘性的作用,可维护心血管健康。

4、剁辣椒还具有缓解疲劳、镇痛解热、帮助消化、降低胆固醇的作用,常吃对人体有益。

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有还有较多的铜元素。

2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸，胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

4、每100克鲈鱼含热量105(大卡)，蛋白质18.6(克)，脂肪3.4(克)，胆固醇86(毫克)，维生素A19(微克)，维生素B1含0.03(毫克)，维生素B2含0.17(毫克)，烟酸3.1(毫克)，维生素E含0.75(毫克)，钙138(毫克)，磷242(毫克)，钾205(毫克)，钠144.1(毫克)，镁37(毫克)，铁2(毫克)，锌2.83(毫克)，硒33.06(微克)，铜0.05(毫克)，锰0.04(毫克)。

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