炒黄鳝段怎样好吃

黄鳝血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎，滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)。你了解炒黄鳝的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐炒黄鳝段的做法步骤。

炒黄鳝段的用料

炒黄鳝段的做法步骤

1.姜蒜切粒，小葱切末。

2.鳝鱼让放把铁器让它吐尽泥沙。

3.将鳝鱼放锅里加水盖上盖煮三分钟。

4.煮好去掉肠，再分成段。

5.去掉煮黄鳝的水，倒入料酒，生抽，盐，适量的水，煮开，加入生姜，蒜头。

6.加入黄瓜焖煮于黄瓜的香味儿入到汤汁里。

7.待汤汁见少时将切好的洋葱也放进锅里。

8.要不时的翻炒。

9.炒至收汁时撒上葱花即可。

10.装盘上菜了(上面的红辣椒是做点缀的)。

黄鳝的营养价值：

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

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