番茄汁脆皮鲈鱼的简单做法

番茄汁脆皮鲈鱼是一道美味的食物，可以学习简单的做法，在家自己做这道菜。下面是小编带来的番茄汁脆皮鲈鱼做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.将鲈鱼去内脏鱼鳞腮洗净沥水，用刀在鱼两边切斜刀，用少许料酒和生姜擦一下

2.面粉和淀粉三七分用冷水和开，放入鲈鱼侵入面粉

3.翻身让鱼全身都侵入面粉备用

4.锅内放适量油烧热至六成热

5.放入侵入面粉的鲈鱼炸至金黄，先将鱼尾巴拎起来，不断的用勺子舀油浇在鲈鱼身体上，让面粉凝固，再将鱼平放锅里

6.翻身继续炸

7.炸至金黄时，捞起来沥油

8.将油盛起来，留少许油在锅里，倒入勾好的芡粉和番茄酱，放入少量盐，鸡精

9.烧开迅速用勺子翻动防止粘锅

10.将烧好的番茄汁浇在炸好的鲈鱼上，撒点香葱，盘子边上可以点缀一下黄瓜片，美观，即可食用了

番茄汁脆皮鲈鱼的营养价值

番茄的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有还有较多的铜元素。

2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸，胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

4、每100克鲈鱼含热量105(大卡)，蛋白质18.6(克)，脂肪3.4(克)，胆固醇86(毫克)，维生素A19(微克)，维生素B1含0.03(毫克)，维生素B2含0.17(毫克)，烟酸3.1(毫克)，维生素E含0.75(毫克)，钙138(毫克)，磷242(毫克)，钾205(毫克)，钠144.1(毫克)，镁37(毫克)，铁2(毫克)，锌2.83(毫克)，硒33.06(微克)，铜0.05(毫克)，锰0.04(毫克)。

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