炒黄鳝片的做法步骤

鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。你都知道哪些黄鳝的做法呢?下面觅食录小编为你整理了炒黄鳝片的做法。

炒黄鳝片的用料

炒黄鳝片的做法步骤

1.鳝鱼杀好洗净后切片，用盐，料酒提前腌制10分钟

2.青辣椒切片

3.葱切小段，姜切丝，大蒜切片

4.锅中放油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

5.下入青辣椒翻炒，炒至变软

6.加入黄鳝继续翻炒，爆炒约30秒后加入生抽和白糖

7.翻炒至熟出锅前加入盐，鸡精调味即可

黄鳝的营养价值

1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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