炒黄鳝蒜苔的做法

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。你想看看炒黄鳝蒜苔怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒黄鳝蒜苔的做法步骤。

炒黄鳝蒜苔的食材准备

炒黄鳝蒜苔的具体做法步骤

1.黄鳝用盐抓两遍，洗去粘液

2.处理好黄鳝的内脏，并且给黄鳝悲伤加横刀，一公分2-3刀，并切成段;

剥好大蒜，蒜瓣一分为二;

二者混合，加上黄酒

3.蒜苔切段，葱切末

4.辣椒切成斜刀样

5.加油热锅

6.油八成热时依次放入辣椒，葱末煸炒

7.出香味放入黄鳝段，煸炒3分钟

8.加入蒜苔

9.加糖翻炒，并加上料酒

10.加入鸡精，盐

黄鳝的功效与作用

1.增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保护视力

可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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