凉拌杏鲍菇好吃健康的家常做法

杏鲍菇健康又有营养，凉拌杏鲍菇的做法简单并且好吃，还能很好保留杏鲍菇的营养成分。下面一起来看看凉拌杏鲍菇的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌杏鲍菇的食材准备

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1.葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用

2.杏鲍菇清洗干净

3.杏鲍菇入蒸锅中

4.大火蒸8-10分钟(视杏鲍菇数量多少而定)

5.蒸杏鲍菇的时候，准备凉拌酱料。先倒入适量的麻油

6.加入适量生抽

7.适量的醋(米醋白醋老陈醋根据个人口味调节)，一般用米醋

8.加入适量的盐

9.适量的糖

10.搅拌均匀，待用

11.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会

12.蒸杏鲍菇的时候会出来一些汁水，原汁原味，所以我添加到调味酱料里

13.杏鲍菇不烫手的时候，将杏鲍菇切成差不多粗细的条

14.切好的杏鲍菇摆入盘中

15.放上葱、姜、蒜末和小米椒

16.淋入准备好的调味酱料，拌匀就可以了

17.美美享用吧

凉拌杏鲍菇的小贴士

1、“蒸””是这道菜好吃的关键。“蒸”，可以最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。如果用水焯熟的话，会损失一部分食材的鲜味。

2、调味料可以根据自己的喜好适当调整，小米椒很辣，不喜欢的可以直接省略。

三杯杏鲍菇的用料及做法

三杯杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个(约250克) 青椒 1个

洋葱 半个 糖 1杯

酒 1杯 酱油 1杯(约25克/杯)

油 适量

三杯杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块

2.热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄

3.加入酒

4.加入酱油

5.加入糖

6.翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右

7.加入洋葱和青椒块

8.翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦