清蒸鲈鱼的家常烹饪方法

鲈鱼做成清蒸的，更能保留鱼肉的原汁原味，而且也比较鲜甜美味。下面是小编带来的清蒸鲈鱼做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.购买鲈鱼后让商家代为杀好，去掉内脏及腮和鳞等，回来洗净后在鱼两侧身上划上三刀，方便蒸熟，用盐抹匀鱼全身，放姜丝去腥，撒上胡椒粉;

2.上锅蒸约6分钟，视鱼的大小而定;然后把蒸鱼后出的水倒掉不要;

3.洗净香菜，切好葱段!

4.把香菜和葱段平铺在鱼身上，淋上蒸熟的蒸鱼豉油;

5.把适量生油加至大热，然后淋在鱼身上即可，让葱段散发出香味!

吃鲈鱼的好处

1、补脑

鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。

2、补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

3、维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

4、益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

5、帮助下奶

孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体，而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况，鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。

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