洋葱炒鳝丝的做法

黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。平时生活中你会做洋葱炒鳝丝吗?现在，觅食录小编来告诉你洋葱炒鳝丝的做法。

洋葱炒鳝丝的食材准备

洋葱炒鳝丝的具体做法步骤

1.准备鳝丝去内肠、洗净;洋葱去老皮、洗净、葱洗净。

2.姜洗净切丝，葱切末。

3.洋葱切丝。

4.锅热油，爆香姜丝。

5.将鳝丝切寸段后，放入大火煸炒后，倒入料酒、盐。

6.再放入老抽、白胡椒粉、糖，继续煸炒至八成熟，捞出。

7.锅热油，放入洋葱、盐，大火快速煸透。

8.放入鳝丝。

9.大火继续翻炒至熟。

10.最后撒入葱花、鸡精、装盘，淋上麻油即可。

黄鳝的食疗作用：

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

4、其他功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

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