冬笋烧鳝背的做法

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。你了解冬笋烧鳝背的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了冬笋烧鳝背的做法。

冬笋烧鳝背的食材准备

冬笋烧鳝背的具体做法步骤

1.原材料展示下

2.起油锅，青椒冬笋先炒一下

3.再起油锅，放入大蒜头煸香后，放入鳝背炒炒

4.放点黄酒，加盖焖一下

5.放入青椒，冬笋同炒，放点调味品

6.菜菜做好了

黄鳝的食疗作用：

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

4、其他功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

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