黄鳝血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎,滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)。你想看看大蒜烧黄鳝怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐大蒜烧黄鳝的做法步骤。
大蒜烧黄鳝的食材准备
大蒜烧黄鳝的具体做法步骤
1.黄鳝宰杀洗净,蒜头去皮洗净。
2.黄鳝在上面划一字花刀,在切小段。
3.处理好的鳝段开水焯烫洗去上面的粘液。
4.炒锅倒油爆香葱姜,辣椒和大蒜。
5.倒入鳝段翻炒。
6.淋入白酒炒香。
7.加入老抽。
8.在加入生抽。
9.加入少许白糖翻炒。
10.加入适量的清水。
11.大火烧至15-20分钟加少许盐。
12.加入少许胡椒粉,鸡精。
13.淋入香油。
14.大火收汁关火。
大蒜烧黄鳝做法制作技巧
黄鳝要现杀现烹,并且一定要煮熟,半生不熟的不能食用。
黄鳝焯烫一下,去掉鳝鱼上面粘液吃着更放心。
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