豆豉黄鳝的做法

黄鳝血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎，滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)。你了解豆豉黄鳝的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了豆豉黄鳝的做法。

豆豉黄鳝的食材准备

豆豉黄鳝的具体做法步骤

1.首先将配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。

2.把已经处理好的海鳝切成小块装盘，放少许盐、生粉。

3.把跺好的配料均匀地铺到海鳝上，再撒上少许胡椒粉以及芝麻油。

4.大火隔水蒸约十分钟。

5.熄火后继续焖数分钟后再打开锅盖。

6.放上少许葱花、香菜再盖上锅盖焖片刻即可。

黄鳝的营养价值

1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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